Espresso

Espresso ist eine Kaffeezubereitungsart, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird.

Bei diesem Verfahren entsteht ein konzentrierter Kaffee, auf dem die Crema, eine dichte Schaumschicht ist, die zum Aroma beiträgt.

Der Koffeingehalt bei einer typischen Portionsgröße von 25 ml ist in der Gesamtmenge gering, die Konzentration jedoch höher als eine Tasse Filterkaffee.

Der Espresso wird gewöhnlich in kleinen dickwandigen Tassen serviert.

Getrunken wird er entweder gesüßt oder ungesüßt.